日本料理　太一

「日本料理は、世界遺産」。そう言い切る大将が営む、和の雰囲気溢れ、しっとりと流れる時間は、世間の喧騒を忘れる事ができる日本料理店。情緒ある玄関から店内に入ると、本当に温かいスタッフが、笑顔で対応してくれました。その日にとれた、新鮮な食材も見させていただきましたが、まさにそれは「デラデラ」の「バケカサゴ」。とことん料理にこだわりたい、「お客様」「食」「職」に対して「真剣」に向き合う大将の姿勢を、感じられずにはいられない。そして、3210。なんて覚えやすい電話番号だろう。 by Sugi